生长最快螺蛳是福寿螺，福寿螺是一种外来品种，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。福寿螺的肉可以食用，但口感不好，食用没有充分加热的福寿螺，容易出现寄生虫感染。

福寿螺成螺体长4～6厘米，平均体重25克，壳高4～8厘米，壳面呈淡橄榄色或黄褐色。螺壳为完整的螺旋形，呈圆锥状，具5～6个螺层和若干条细纵纹。壳