判断瓠瓜是否成熟，一是看坐果期，瓠瓜坐果后40天左右进入老熟期。二是看表皮和颜色，表皮颜色由绿转白，表面茸毛渐退即成熟

瓠瓜是葫芦科、葫芦属植物，为葫芦的变种之一。一年生攀援草本茎、枝具沟纹，被粘质长柔毛。叶柄纤细，长16-20厘米，有和茎枝一样的毛被，叶背及脉上较密。