米加水是不可以过夜的，把米泡在水里边放到第二天以后，米会出现浑浊的现象，温度高一点，米就会直接发酵，变成酸米，到时候就不可以再做饭了，已经是臭掉了的，米只能把它作为肥料，所以千万不要把米泡在水里泡一夜，除非你那里的气温非常的低

米用水泡了一夜还能保存多久

大米泡24小时以上会坏。不说泡一整天，一般淘米超过几分钟养分就会流失。没有营养就失去价值了。 大米不宜多淘，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓洗、过度搅拌会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。