可以的。乳酸菌空气中就有，另外最后加些高度的高粱白酒最好，白酒中有乳酸菌，白酒还有杀死其它杂菌的作用。
可以加入植物乳杆菌类来加速白菜的发酵，不过不能高盐，不能含有防腐剂，不然乳酸菌会被灭活。另外，用乳酸菌发酵白菜，可以快速使酸菜变酸，避免了诸多微生物的污染
乳酸菌素片能直接腌菜吗
原创 | 2023-01-17 22:56:14 |浏览：1.6万
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