主料：

嫩豆腐350克

辅料：

食用油适量

盐适量

葱白少许

姜2片

虾籽适量

虾黄适量

做法：

1、 准备所需主料。

2、 豆腐切小放入水里焯一下。

3、 锅中放入食用油，放入姜片，葱白爆香。

4、 取出姜片，葱白，放入虾籽，虾黄翻炒。

5、 放入豆腐，翻拌均匀，放入少许盐。

6、 放入一点点水，盖上锅盖。

7、 汤汁基本收干即可