一百斤酸枣子能产20斤左右仁。

青酸枣出核的几率要看季节以及当时雨水的情况，如果在雨水充足的情况下，枣的水份大，差不多要三斤左右的青酸枣才能出一斤的核。如果雨水少，青酸枣比较干瘪，一般两斤就可以出一斤核。

酸枣仁和红枣的价格对比悬殊，酸枣仁售价达到135——140元/公斤，而红枣则为14——25元/公斤左右，酸枣仁的价格要远比红枣高出好几十倍。