1、一般而言，戚风蛋糕的烘焙时间要根据蛋糕的尺寸和烤箱的规格进行调整，8寸的戚风蛋糕150度一般烤60分钟左右即可。

2、现在市面上的烤箱品牌较多，不同品牌的烤箱的性能不完全一样，在烤制蛋糕的时候最好是随时注意观察蛋糕的表面，以免烤过火。