指的是剩余的价值和全部的预支付的资本的比率，利润率就是一种剩余的价值率的转化的形式，是同一个剩余的价值量用不同的方法计算出来的另外一种的比率。

利润率可以很好的反映出一个企业在一定的时期内利润水平的相对指标。

利润率的指标可以用来考核企业利润计划的完成情况，还可以用来作为各个企业之间不同时期的经营管理水平的比较，可以提高经济效益。