刺苋根被人们称之为“土人参”的菜根，它其实就是野刺苋的老根。对于咱们长期生活在农村或者城乡结合部的人来说，野刺苋这种植物实在是太常见了，现在正是它结籽的时候，种子多得很，每年自生自灭，到了春天能长出一大片。