主料：茶树菇适量、牛尾500克、姬菇100克、香菇适量、金针菇100克、枸杞适量、海鲜菇150克

辅料：姜3片、料酒适量、白胡椒粉适量、盐1小匙、葱2根

做法：

1、 准备所需材料。

2、 牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。

3、 将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。

4、 大火煮开，撇去浮沫。

5、 盖上盖子转小火煲3.5个小时。

6、 加入鲜菇再煲20分钟。

7、 加入浸泡后的枸杞煮5分钟。

8、 临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。