全运会中的“协议单位”意思是与全运会进行合作签有书面协议的单位。

协议是指两个或两个以上实体为了开展某项活动，经过协商后双方达成的一致意见。法律上是合同的同义词。只要协议对买卖合同双方的权利和义务作出明确、具体和肯定的约定，即使书面文件上被冠以“协议”或“协议书”的名称，一经双方签署确定，即与合同一样对买卖双方具有约束力。如某个酒店被全运会指定入住酒店，该酒店就有权在广告宣传时可以使用“全运会”商标。