办法一，温柿子。即把懒柿子放在40度左右的温水中浸泡10到12个小时，柿子就变甜可食。

办法二，把懒柿子放在干净的常温水中浸泡七天，柿子变甜可食。

办法三，把柿子一层一层放在大缸中，每层放三五个木瓜或大鸭梨，把缸口封严，七天后宫懒柿子变软变甜。

懒柿子去涩办法

1、温水浸泡法

如果是青涩柿子（绿的），可用与体温相当的温水浸泡18小时，若果皮是黄色的，可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时。

2、水果混放法

将涩柿子与少量成熟的苹果、猕猴桃等混装在密闭的容器中，在常温下放4~5天即可脱涩。