把柠檬果皮切成丝就是柠檬丝。

柠檬因其味极酸，孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”，因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。有人将柠檬皮切成丝后与其他菜凉拌吃，特别的味道，是一道不错的美食。