原料
五花肉1公斤、花椒、大料、姜、葱、蒜、酱油、盐。
做法
1.将5花肉洗净放入锅中加水(以没过肉块为准)煮开。用漏勺将漂浮在锅中的沫子捞出。
2.接着在锅中放入事先准备好的葱段，姜片，花椒，大料，改用小火慢慢的煮。
3.肉不要煮的过烂，用筷子戳，可以插到肉里就可以了。
4.将煮好的肉捞出来放凉，切成厚度为6毫米左右的片。
5.将肉片摆在大碗里，倒入酱油，大约2两左右就可以，最后在肉上撒上大量的蒜末。
6.接着上屉蒸20分钟左右。
7.出锅以后用筷子上下翻动一下让肉和酱油混合，就可以食用了。
东北熟肉怎么蒸出来好吃
肉是人们餐桌上必不可少的食物。肉的做法很多，可以炒，可以煮，可以烤，可以熏，还可以蒸。下面我就说说怎么蒸肉好吃。蒸肉最好是选五花三层的猪肉。首先把肉用清水煮熟了，七八分熟就可以。然后切成二三毫米的肉片，均匀的码在盘子里，少撒上红辣一些干椒丝，和葱丝，花椒大料必不可少，生抽少许，凉拌酱油少许，一点点精盐，在放少许味精鸡精就可以了。你可以试试看。
