清洗干净，放温开水里面发泡30分钟。

干黄花菜在烹饪之前是需要经过充分发泡处理的，必须要把它清洗干净，去除杂质之后，放在清水或者温开水里面浸泡30分钟，这样就可以达到很好的发泡效果。