水煮大虾做起来非常简单，首先，我们选取500克大虾，准备好减去下去，切好15片生姜备用，然后起锅烧水，水要没过大虾当水烧开的时候，把大虾扔进去，撒入20克盐，撒入生姜片，倒入料酒，用小火煮三分钟，把虾捞出来，用风扇吹干就可以了，准备好调料，生抽，老抽，盐，味精，鸡精，生姜末以及白糖混在一起搅拌，用水煮大虾蘸这个吃