3分钟就能熟。油锅烧至7成热时下豆王用中火不停翻炒用大火煎炸豆王大概3分钟左右，直到全部炸到外皮微皱8成熟时变成翠绿色后盛起滴去油份控油待用。

用油炸豆王时要注意火候，用锅铲抄底不要将其炸糊。