用料：西兰花半个，黑木耳适量，盐适量，味精少许，蒜半头，香油少许，水淀粉适量
步骤：
1、黑木耳提前温水泡发择去根部的泥沙冲洗干净撕成小朵。
2、西兰花去根部掰成小朵洗净
3、锅里放水烧开滴油将西兰花焯水捞出放到冷水中过凉。
4、大蒜去皮拍碎，锅里放油烧热蒜粒爆香。
5、放入黑木耳炒匀加入西兰花翻炒一下。
6、加盐，清水焖一下加少许味精然后用水淀粉勾芡最后淋出锅的时候滴几点香油即可。
大蒜炒木耳的家常做法
黑木耳10克、肉丝50克、玉米油2勺、盐1勺、糖半勺、料酒少许、大蒜250克
1、大蒜洗净切段，黑木耳预先泡发洗净，肉丝加盐，料酒，淀粉用手抓匀
2、热油锅，倒入肉丝翻炒至变色
3、再加入木耳翻炒
4、加入大蒜翻炒
5、加糖翻炒
6、加盐炒匀，出锅
大蒜炒木耳的家常做法
主料:
木耳1把（15克）
辅料:
生抽3勺，辣椒油2勺
麻油半勺，红萝卜半根
青椒半个，蚝油1勺
花椒油适量，大蒜一头
盐适量，鸡精适量
味精适量
— 烹饪步骤 —
1· 青椒，红萝卜切片，开水焯至断生，捞出备用！
2· 热锅倒入花椒油，放入大蒜爆香，放焯好的青椒片，红萝卜片，放入生抽，盐，味精，鸡精，耗油，翻炒均匀
3· 放入木耳翻炒片刻，淋入麻油，辣椒油翻拌均匀即可，装盘出锅！
