食堂财务管理作为行政单位管理的一个重要组成部分，其管理水平直接关系到职工膳食质量和单位资金占用。

目前，多数单位食堂采取的是内部承包责任制，即由本单位职工负责管理食堂各项事务，食堂一切收支活动均在机关账务中进行统一核算，单位职工的伙食费小部分由自己负担，大部分由机关经费进行补贴。