1、两天。腌萝卜干时，将萝卜干放在热水中浸泡，或放入开水中焯水，捞出后晾干水分，加入食用盐、酱油、辣椒圈等佐料，搅拌后腌制即可。

2、腌好的萝卜干，需要密封好，放在冰箱冷藏处存放，或常温阴凉的环境中保存。喜欢吃辣口的腌萝卜干，可以酌情增加辣椒圈的使用量。

萝卜干腌制时间

萝卜干腌制的时间，是在每年的冬季。因为这个季节的萝卜已经长大可以腌制。这时候的雨水少，萝卜干腌好了容易晒干。温度低蚊虫少，腌制萝卜干时不会腐烂也不会有脏东西来污染。所以萝卜干腌制在冬天最好。