不能了，胚芽冻坏了。

由于生姜对温度的要求，生姜平均温度可以在15~30度范围内正常生长，生姜生长的后期，温度在11度以下容易受到低温冷害，储存期间一般将生姜的温度控制在13~15度，有利于生姜的储存。温度太低，受低温影响，温度太高，一般生姜播种需要10厘米地温稳定在15度以上才能进行。生姜播种前一般要催芽，催芽温度也不能太低，要超过15度，将温度控制在22~25度。生姜对根、温度的要求一般在16~20度范围内，温度越高生长越好，所以春天播种生姜，地温的稳定对生姜的根生长非常重要。