主料、基围虾150g，松花蛋1枚，娃娃菜300g

辅料、调和油适量 食盐适量 姜适量 红椒适量 高汤适量 料酒适量 生抽适量

步骤1、准备食材。

步骤2、温锅、凉油、大火爆炒娃娃菜梗。

步骤3、倒入菜叶爆炒。

步骤4、注入高汤烧1分钟。

步骤5、搁盐调味，炒匀后装盘备用。

步骤6、锅洗净、小火煸香生姜、大蒜子。

步骤7、倒入基围虾煸炒。

步骤8、注入料酒。

步骤9、放入皮蛋煸炒。

步骤10、放入红椒煸炒。

步骤11、注入高汤。

步骤12、搁盐调味。

步骤13、搁适量生抽炒匀。

步骤14、将皮蛋基围虾直接盖在娃娃菜上即可。