下米如果在生活中就是往锅里放米，煮粥或者蒸米，这是我们这里的方言，不知道其它地放是不是这样说。我们这里做米饭通常往锅放米就叫下米，做面条时，往锅里放面条，叫下面，可以说不同地方，对做米饭的说法不同，不知朋友你那里是怎么说的。