干炸蘑菇要等完全放凉了，然后放入食品级塑料袋中，密封，不要透气，第二天拿出来吃时，还是会很酥脆的 放冰箱冷藏室 可以尝试用保鲜袋或者保鲜膜把地包起来，或者用食品级的塑料袋把它装起来封好，但是也不敢保证第二天就是脆的， 这个蘑菇炸了之后，放上几分钟，十几分钟它是脆的。