我们可以在泡菜里加入适量的姜片苹果片。又可以真香，又可以中和一下咸味。也可以把泡菜的鲜水倒出一部分。再加入一些凉白开即可。

泡菜咸了有什么补救办法

倒出一部分盐水加入冷白开水稀释盐水。泡菜太咸，有两种补救方法，若泡菜太少，可以在泡菜坛里面加入其他蔬菜，用其他蔬菜吸收里面的盐分，这样泡菜就不会太咸也可以把泡菜坛子及时打开，倒出来一部分里面的盐水，加入冷白开水，稀释盐水就可以。