主料：马鲛鱼500克

辅料：油适量，盐适量，红辣椒适量，蒜瓣适量，香菜适量

做法步骤：

1、新鲜马鲛鱼一条，切块洗净，下适量的盐腌制半个钟头

2、锅内置油，下切好的蒜片和红辣椒

3、爆香后，下适量的水烧开

4、水开后下鱼块，盖锅煮

5、汤汁收得差不多的时候，下香菜装点即可