可以

冬季钓鱼可以用麦子。麦子是钓鱼人常用的自然饵料，一般要经过熟制、发酵或酒泡等处理后才能使用，几乎一年四季都能用来钓鲫鱼，例如在四川、重庆等西南地区就特别流行“谷麦钓法”钓大个体的鲫鱼，但冬季用麦子的效果可能不如蚯蚓、红虫等活饵。