主料：黄骨鱼500克 老豆腐150克
辅料：姜3克 蒜2小粒 油10克 盐3克 酱油5克
做法：
步骤1 黄骨鱼放入酱油，盐腌制十分钟
步骤2 豆腐切块，蒜姜准备好
步骤3 热油锅，放入姜蒜爆香
步骤4 然后放入黄骨鱼稍微煎一下
步骤5 煎过后，一次性加入足够的水
步骤6 大火烧开换小火煮10分
步骤7 十分钟后放入豆腐烧开
步骤8
烧开后，再煮15分钟即可出锅。
黄骨鱼炖豆腐王刚
1、食材：嫩豆腐一块、食用油适量、黄骨鱼3条、料酒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。
2、准备嫩豆腐一块，切成小方块。备用。
3、锅里倒适量油，加热放入处理干净的黄骨鱼3条。
4、不要动锅，煎至鱼尾翘起。
5、然后轻轻地晃动锅底。再翻面，煎至两面定型。再放入蒜3瓣、姜四片，煎一煎。
6、加入适量料酒、生抽、再加上适量清水，水量淹没黄骨鱼。盖盖子大火烧开，中火炖18分钟。
7、放入切好的豆腐块，炖10分钟左右。加上适量盐和小葱段。煮一下就可以出锅啦
黄骨鱼炖豆腐王刚
王刚黄骨鱼炖豆腐的做法
原料：黄骨鱼、豆腐、郫县豆瓣酱、姜片、油、盐。
做法步骤：
第1步、准备好原材料
第2步、热锅凉油， 放入黄骨鱼进去煎
第3步、一面煎好后再翻面煎另一面
第4步、煎好后加入姜片
第5步、再烹饪些料酒， 放入豆瓣酱进去煎
第6步、加入适量的水炖煮
第7步、加入适量的水炖煮
第8步、大约炖10分钟后， 再放入少许盐调味，盛入锅中，表面撒上小葱末。
