1吨小麦一般能出0.3吨左右麸皮。因为小麦出粉率一般在70%左右，30%左右是麸皮。出粉率高低与小麦品种有一定关系，有些品种小麦皮薄，出粉率稍高，有些小麦皮较厚，出粉率稍低，但区别一般不会很大。当然小麦出粉率也与加工机械有一定关系。