1、姜葱花胶爆锅，捞出葱丝。中华鲫鱼洗净犁背下锅小火煎双面金黄色加料酒。

2、加开水（一定要加开水）大火炖5分钟，再加薏仁，中小火1小时。

3、加姜丝加盐加三滴醋出锅。