煎豆腐太咸用以下办法进行补救：

一，最直接的办法是加适量的糖，既中和盐又提口味

二，如煎的豆腐太咸，可将豆腐放入温开水冲洗二至三次，凉干水分后，重新煎豆腐即可降低盐味：

三，煎豆腐太咸，可增加没放盐的豆腐，混合再煎，也可降低盐味。