牛肋排处理净，焯一下水捞出，斩成小段砂锅里，锅中放入大料料酒生姜盐老抽和适量的水，中火烧开转中小火炖一个半小时，牛肋排就炖好了。

怎样炖牛肋排好吃

1、材料：牛肋骨约1千克、甘笋2条、洋葱1个、西芹2条、牛油50克、白酒1杯、鸡汤1杯、番茄425毫升、蘑菇150克、车厘茄4个、薯茸200克

2、调味料：盐、黑椒、迷迭香半匙

3、做法：放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁，鱼上汤及番茄粒慢火煮

4、将螺丝粉加少许盐和油在水中煮熟备用

5、最后放入螺丝粉煮约2分钟即成

6、烹调时间：120分钟。