可以。

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，最早于19世纪由中国人发明。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

番茄火锅底料可以当番茄酱炒吗

番茄火锅底料可以当番茄酱炒番茄火锅底料可以当番茄酱炒，其实番茄的火锅底料也是用番茄做出来的，番茄酱也是用番茄做出来的，只不过是他们的加工程序不太一样而已。

当前火锅底料里会有一些花椒八角一些固体的调味料，这个就需要你在潮汐的过程中用滤网把它捞出来。