按馅的时候馅料蹭到了皮的外圈，导致面皮捏不严实容易露。

擀皮的时候擀面杖超过了中心点，面皮的中间和两边变成一样的厚度，包的时候肚子容易撑破，煮的时候也容易出现破肚的情况。

烙饼的方式不对，烙的时间过长数量过多，火候没掌握好都可能会导致露馅。

馅饼露馅儿是什么原因

原因是面粉不够粘合

在生活当中，如果你在制作馅饼的过程当中露馅儿了，那么很有可能是你的面粉在柔和的当中并没有足够的发酵，导致了面粉不够粘合容易裂口