1、准备食材: 蒜苔180克，猪肉(瘦)200克油适量，盐1勺，生粉1勺，酱油1勺，姜适量，蒜适量，鸡精1勺

2、准备好瘦肉，准备好蒜苔

3、蒜苔切段，瘦肉切片

4、加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌15分钟

5、锅热油，下点花椒，下入肉丝，翻炒变色，盛出备用

6、锅另热油，下姜丝炒一下，加点红辣椒，加入蒜苔 加盐炒熟

7、加入肉丝翻炒即可出锅