圣塔仑月亮宝石目前为止无法在人工养殖环境下繁殖。

圣塔伦月亮宝石属于南美小型食土鲷，成体体长能够达到12厘米以上，对于温度的适应能力也很强，在水温达到18℃-33℃依然能够正常生活。食性较杂，丰年虾成虾、牛心汉堡、红虫等荤性饵料和颗粒、贴片等人工饲料均可摄食，但是饲喂荤性饲料显然是更好的选择。