保底14间就是每天最少要打扫够十四间客房。这个一般在大型酒店和宾馆所使用的方法，而一般小型的都是几个人一起打扫。而在大型酒店打扫卫生的客房服务员如果每天完成了保底，然后还多余打扫了都会有提成和奖金，安计件算，这样也能更好的调动员工积极性。