盖碗：

1：泡白茶，最先要准备的茶具，就是盖碗了

2：白瓷盖碗，经过上釉后，它的质地是细腻的瓷质结构，摸起来光滑而不粗糙，是绝不会有吸附白茶的香味的。

3：盖碗敞口大，可以随心所欲地调节出水的角度和大小。

4：泡茶出汤时，茶汤顺着较大的开口处，就能够快速地直泄而下。

在这样迅疾的速度下，白茶内部原本的营养物质便匀整地释放出来，于是，茶汤滋味是既不苦涩也更鲜香淳爽。

所以，白瓷盖碗和好白茶是相生不相离的好兄弟，滋味之间的起承转合，是离不开盖碗的质地和结构的。