是防止里面有气体膨胀造成危险的装置呀，冒气是为了降低锅体内压力。

当压力锅内的气压达到定的压力时限压放气阀上升“密封”锁定手柄不能打开，气压继续上升到压力锅安全气压时浮子阀就会放气减压，停止加热后气压会慢慢下降、限压放气阀下降到安全开锅时、限压放气阀下降开锁手柄即可打开。