旱禽一般指南方地区养殖的一种鸭子，一般称作旱鸭子，羽毛呈墨绿色，头上有网冠状组织，体形较一般鸭子大，体态更笨拙，肉质紧密。食量大，是一般鸭的两倍。有个特点，旱鸭子肉多，一般怕水，另外旱鸭子指怕下水或不敢下水的人 ， 一半通常为贬义。