如果你做的水煮花生米没有放醋，然后闻着有些发酸还是不要吃了，应该是变质了，吃了会对身体不好。中医讲：辛胜酸，可以用辣味掩盖。橘子皮放入锅里，然后加点热水，再合盖几分钟，反复的做几次可以消除异味。

茶叶除味。把50克花茶装在纱布袋中，放入锅中，加热水可除去异味。

花生酸了有补救的方法吗

花生酸了说明这些花生已经变质了，建议不要再吃了。非要弄的话可以放点碱加点香料再煮下，利用酸碱中和原理去掉酸味也可以试试油炸花生，应该也能去酸味。