纯荞麦煎饼的做法

1、材料：面粉30克、荞麦面粉30克、高粱面粉40克、清水190克、火腿肠、生菜、甜面酱、鸡蛋、小葱。

2、将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。

3、将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。

4、打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。

5、趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。

6、饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。

7、翻面后，在上面刷上甜面酱。

8、放上生菜和火腿肠。

9、将其卷起，即可。

纯荞麦煎饼的做法

1、面粉和荞面1:1和匀，按自己喜好加盐，调料，加水搅拌成面糊状。

2、平底锅小火烧热，擦少许油。

3、面糊一勺放入锅中，转动锅子，让面糊均匀平铺在锅底。

4、待边边卷起翻面。

5、会起一些小泡泡，没关系，继续加热。

6、煎饼好了，放入盘中，喜欢有火吧的可以火大一点。

7、可以在面糊中加入鸡蛋，或者玉米面，或者牛奶，或者葱花，或者火腿丁，做成自己喜欢的口味。

8、配上各种菜，卷起吃吧。