将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成薄片,在沸水中过一遍水,捞出,拌上精盐腌渍20分钟

2/3

将辣椒洗干净,切碎

3/3

将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,将辣椒拌上,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成