肯德基门面经理职责，管理餐厅日常运行，管理餐厅日常运营，保证餐厅有序稳定状态下运行，做好餐厅预估，从而达到资源合理使用，控制餐厅的成本，检查餐厅产品物料的安全性，确保不出现断货情况，还负责日常运营，员工的分配，和卫生区域分配，负责招聘应聘岗位。