1、看鱼腮。活鱼或刚死亡的鱼的腮是鲜红色的，而死鱼或已长期死亡的鱼的腮是发白或暗红色的。 一旦找到这样的鱼腮，它一定是一条死鱼。
2、看鱼眼睛。活鱼的眼睛透明而清晰，向外略凸。 在死鱼的眼睛中，眼球浑浊，长时间后眼睛凹陷。
3、摸鱼肚。 活鱼腹部柔软，而死鱼腹部硬。
4、闻鱼味。 新鲜鱼的气味很小，而死鱼的气味很强烈，尤其是在高温下。
怎么分辨超市里杀的鱼是死是活
通过以下方面分辨:新鲜的鱼一般鱼鳃是紧闭的，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。
2、鱼眼：新鲜的死鲈鱼一般鱼眼光洁明亮，有点凸状，完美无遮盖。
3、表皮：新鲜的死鲈鱼一般表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鱼身附有稀薄粘液。
怎么分辨超市里杀的鱼是死是活
超市里的活鱼都在大鱼缸里，想买哪条就捞出来买哪条，都是活蹦乱跳的新鲜鱼。而死鱼都在桌面摆着呢，所以超市的活鱼死鱼很好区分的。
