米粉长霉了，怎么去霉最快1、用盐水搓除霉菌有霉菌的粉条一定要先放点盐水搓一搓，再倒进水里煮。这样煮，霉菌分裂速度就慢了，可以快速去霉。

2、盐水煮一下放冰箱这是一个很好的去霉办法，米粉要是发霉了，放冰箱也可以帮助预防霉菌。只是不可长期放冰箱，因为冰箱湿度高，可以滋生霉菌。