野猪肉为什么那么臭

纯野猪肉本来就带有腥味不是臭。如果肉质发黏发臭了，那就是坏了。

新鲜野猪肉，肉色深红，风味浓郁香醇，肥肉鲜嫩不油腻，蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低，呈“三高一低”的营养优势，其中亚油酸（C18-2）含量比家猪高2.1-2.5倍，亚油酸具有降解胆固醇、调节血脂的功效。

野猪肉为什么那么臭

你所购买或者说你所使用的这个野猪肉是臭的，那可能发生了一定的质变，或者说存储方式不正确，导致这个肉发生了变质。

从正常渠道购买的野猪肉的味道不会是臭的，猪肉自然会有一股猪肉特有的这个味道，但绝对不是臭味，如果你所购买的，或者说你说拿到的有臭味，可能是坏掉了，不要食用了

野猪肉为什么那么臭

第一是坏了，没保存好。第二是纯野生的，没有经过阉割的野猪，是腥臊味不是臭味。第三就是野生的野猪被猎人用套或其他方式弄死的，不一定死了多少天了，因内脏发酵致使肉也产生臭味。

总之扔了吧，不能吃。