吃饭找个陪客的是为了活跃就餐气氛，避免尴尬，有时会让陪客的人陪客人多喝点酒，增近与客人的感情。

常见的陪酒场面是经营活动中签订合同的环节，在酒席上谈起签订合同的事，陪酒的人用敬酒的方式多陪客人喝酒，酒过三巡菜过五味，合同就顺理成章的签订了。以此说明陪酒人的重要性。