电厂用什么发电最好得从各个角度来说。

从环保角度来说，太阳能（光伏）发电，潮汐发电，水力发电最好。风力发电，核电次之。

从电网稳定和负荷适应性来讲，火电，核电最好。

前者可调度性强。负荷适应性好。后者建成后发电成本低。从建设成本讲也是火电机组比较低。所以说每一种发电方式都有其优点和缺点。