燃气灶自动熄火保护装置就是一个安装在燃气灶上的安全保护装置，它能够检测燃气灶熄火状态，并自动将阀门关闭，以免引起液化气泄漏，从而避免火灾的发生。

普通的燃气灶若是发生意外熄火情况，燃气灶还是可以继续开启工作，而装了自动熄火保护装置的燃气灶，即便火是被风吹灭，汤汁浇灭等情况，会自动关闭阀门，切断气源，非常智能。